Det var alltid fest att bli bjuden på mat hos mormor Gun. Om det så var en tisdagkväll i februari var duken på och servetterna manglade och därefter brutna. Och maten - alltid omsorgsfullt planerad och tillagad! Mormor Gun slutade aldrig att prova nya saker i köket. Hon bjöd på pizza långt innan det fanns en pizzeria i varje liten håla i Sverige. Och när hon som 50-åring bjöds på surströmming av sin svärsons föräldrar, åt hon med förtjusning!

Gun förlorade sin man, min morfar Bertil, redan 1979. Hon träffade aldrig någon som kunde ersätta honom, utan levde ensam i nästan exakt trettio år. Nåja, ensam var hon ju inte heller. Hon hade ett rikt kontaktnät av goda vänner. Detta visade sig inte minst då Gun hösten 2009 plötsligt återförenats med sin Bertil. Det kändes trösterikt och smått förvånande med den aldrig sinande strömmen av härliga, svartklädda tanter som anlände till kapellet vid begravningen.

En grå låda med receptkort insamlade under flera decennier tillföll mig. En del tryckta (från receptklubben "Mina bästa recept"), de flesta handskrivna, vissa urklippta ur tidningar och därefter klistrade på kort. I den här bloggen vill jag dela innehållet i den med dig!

torsdag 28 januari 2016

Möte med orienten

Möte med orienten är smörgåsar med biff, curry och banan. En riktig retroklassiker! Jag minns hur gott jag tyckte det doftade när de stod i ugnen.


Skivat vitt formbröd
Stekburgare (malen biff)
Banan
Curry
Tomatketchup
Finhackad gul lök
Ostskivor
Smör eller olja


  • Smörj ett eldfast fat. Stek brödet frasigt, pudra över med curry och lägg på en matsked ketchup och lök. Stek burgarna på båda sidorna och lägg på ytterligare lite ketchup.
  • Stek halva kluvna bananer och lägg ovanpå burgarna. Pudra över curry och täck med en ostskiva.
  • Placera smörgåsarna tätt i formen och ställ i hetaste ugn eller grill ett par minuter.
  • Servera gärna med sallad och ett gott öl.   

Upplagd av kl.
Etiketter:

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)