Lättbakat bröd som som kan göras ännu nyttigare om man tillsätter linfrö eller psylliumfrö i degen. Jag brukar också ta någon matsked sirap eller honung.
7 dl rågmjöl
7 dl vetemjöl
0,5 liter ljummet vatten
50 g jäst
1 tsk salt
1. Lägg jäst och salt i en bunke. Rör ut jästen med lite av vattnet.
2. Tillsätt resten av vattnet och mjölet. Arbeta degen med matberedare eller elvisp med degkrokar i ca 5 minuter. Jäs i ca 30 minuter på dragfri plats.
3. Knåda lätt och baka sedan ut degen till fyra runda kakor. Ta ut ett hål i mitten av varje kaka med t ex en äggkopp. Jäs i 20 min under bakduk. Grädda vid 225 grader i 15-20 minuter.
Härligt att alla god recept kommer till användning igen! Ska försöka mig på både flädersaften och bröden nu i sommar.
SvaraRaderaSer fram emot mormors pepparkakor när det närmar sig jul :)
Hälsa! // Fredrik
Hej! Ja, tänkte att detta är ett bra sätt att spara guldkornen från mormor. : ) Hoppas allt är bra annars!
SvaraRaderaKram AK